CONOCE BIOPAN

Elaboramos pan y repostería ecológica, con procesos artesanos, masa madre y fermentaciones largas.

Nuestras materias primas, harinas, semillas, aceites y mantequillas, entre otros, son de procedencia ecológica certificada.

Apostamos por productos biológicos, cultivados sin el uso de agroquímicos, respetando el medio ambiente y los ritmos naturales; son equilibrados y muy ricos en nutrientes, completando un proceso desde su origen hasta la mesa.

Todos nuestros productos de están certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid ( CAEM ).

Bio Pan Home 1
Biopan Home 2

PANADERÍA ECOLÓGICA CERTIFICADA

Panes de espelta Rivas

Panes Ecológicos de Espelta

Panes redondos o barras de espelta blanca, espelta integral, espelta integral y centeno integral y pan de molde de espelta blanca o integral.
Precio

desde 2 Euros

Formatos

Peso aprox de 300 grs, 600 grs o 1.000 grs.

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Panes elaborados con materia prima de harina ecológica de espelta blanca o integral, de altísima calidad y molidas en Piedra, procedentes de trigos antiguos. La espelta es capaz de resistir tanto las enfermedades como las condiciones climáticas más extremas. Se compone principalmente de carbohidratos, cuyo consumo aporta menor cantidad de calorías que las harinas de trigo. La harina de espelta se caracteriza por su alto contenido en proteínas (compuestos de aminoácidos) .

La espelta contiene vitamina B, magnesio y regula niveles de azúcar en sangre.

Facilita la digestión, reduce el estreñimiento y la presión arterial.

Cabe recordar que la harina integral contiene mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibra que la harina blanca.

Panes de Trigo en Rivas

Panes Ecológicos de Trigo

Panes: multicereales integral de trigo, semintegral, trigo integral, trigo blanco, pan de naranja, pan de hamburguesa.
Formatos

Peso aprox de 300 grs, 500 grs o 1.000 grs.

Precio

desde 2 Euros

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Panes elaborados con harinas de trigo ecológico procedentes de una molturación en molinos de piedra. .El trigo es rico en fibras, calorías, vitamina B y E, y contiene una gran cantidad de minerales.

El trigo está considerado como el principal elemento básico en la dieta de carbohidratos y proteínas.

También aquí , cabe recordar que la harina integral contiene mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibra que la harina blanca.

Pan de tritordeum en Rivas

Panes de Ecológicos Tritordeum

Pan de tritordeum, tritordeum multicereales, tritordeum con avena.
Formatos

Peso aprox de 300 grs, 600 grs o 1.000 grs.

Precio

desde 2,30 Euros

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El tritordeum es un cereal obtenido al cruzar trigo duro y cebada salvaje tras realizar un largo programa de selección. Representa el primer cereal híbrido con sello español.

Sus propiedades nutricionales , gracias al tipo de gluten que contiene, hace tus digestiones más ligeras. No apto para celíacos.

Sus propiedades son la siguientes;
• Más ácido oleico: el ácido graso más importante de la dieta Mediterránea.
• Más antioxidantes, como la luteína que está relacionada con la salud ocular.
• Más fibra que el trigo, esencial para la salud intestinal y cardiovascular.
Este cereal dorado, se caracteriza por ser un cultivo fuerte en los campos próximos al Mediterráneo, que hace frente al cambio climático y tiene una mejor huella medioambiental.
Su sabor es único y está buenísimo.

Pan de Trigo Sarraceno en Rivas

PANES ECOLÓGICO SIN GLUTEN, NO APTO CELÍACOS

Pan serraceno y pan de arroz.
Formatos

480gr

Precio

4,50 Euros

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No aptos para celiacos. La harina de trigo sarraceno, también llamado alforfón proviene de la molienda de las semillas de la planta Fagopyrum esculentum, por lo que NO es un cereal.

Se caracteriza por su contenido en vitaminas B1, B3, B6 y en los minerales potasio, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y selenio.

La harina de arroz proviene del arroz molido finamente. Puede ser bien de arroz blanco o integral. Es una importante fuente de energía. El arroz es rico en carbohidratos, especialmente en almidón.Previene las enfermedades del corazón y perfecto para las personas que sufren de hipertensión.

Pan de Tomate en Rivas

Otros Panes

Pan de centeno, pan de tomate (con pimenton y albahaca), pan de torrija.
Formatos

centeno ( 480 grs ), pan de tomate ( con pimentón y albahaca – 180 grs ), pan de torrijas ( 800 grs ).

Precio

desde 1 Euro

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La harina de centeno contiene menos gluten que la de trigo. Proporciona al pan aroma, textura y un sabor bastante particular.

Propiedades :(ayuda a perder peso, evitan cálculos biliares, mejora la diabetes y la digestión).

Empanadas Ecológicas

EMPANADAS ECOLÓGICAS DE ALGAS CON PESCADO O MARISCO

Empanada de algas vegana, con mejillón, con berberecho, con pulpo, con atún.
Formatos

150 grs (modelo tipo vieira), 600 grs (rectangulares)

Precio

desde 3,5 Euros

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Elaboradas con cuatro tipos de algas: Himanthalia, Wkame, Ulva y Nory. Las algas son elementos novedosos en nuestra dieta.

Propiedades: Destacan por su alto contenido en FIBRA y VITAMINA (E) hipocalórica, haciéndolo más efectivo para bajar los triglicéridos y colesterol en sangre, evitar el riesgo de padecer ciertas enfermedades cardiacas y por su efectoantioxidante, retrasarían los procesos de envejecimiento celular. Tienen un alto contenido en SODIO, POTASIO, CALCIO, FÓSFORO, MAGNESIO,AZUFRE, HIERRO, VITAMINA (A) (B) (C). Son indicadas en dietas de adelgazamiento y depurativas.

Nuestra Repostería

Los mejores dulces hechos a partir de productos ecológicos

BOLLITOS DE ACEITE Y ANÍS

Pequeña descripción del producto si queremos

TRENZA DE CARDAMOMO

Pequeña descripción del producto si queremos

MAGDALENA DE ALGARROBA

Pequeña descripción del producto si queremos

Blog

Conoce toda la actualidad de Biopan
"Durante la cuarentena hice un pedido y Milagros encantadora lo trajo a casa, el pan espectacular. El pan y la repostería que me he llevado tienen un olor y un sabor espectacular." Tania Olmedo
"Pan de verdad a un precio inmejorable. Si te gusta el pan denso, de esos que llenan y duran toda la semana. Tiene muchas variedades, ¡e incluso pan de molde y hamburguesas! Aunque la repostería no se queda atrás: galletas, magdalenas, bizcochos... ¡o sus "famosos" bollitos de cardamomo!" Ursula López Moreira

Nuestro proceso

Estos son los pasos que utilizamos para nuestra producción ecológica
process-bg-item Paso 1 Biopan
PASO 1

MASA MADRE

Preparamos la masa madre que será la base de nuestro pan.

process-bg-item Paso 2 Biopan
PASO 2

INGREDIENTES

Agregamos los diferentes ingredientes ecológicos que compondrán nuestros productos.

process-bg-item Paso 3 Biopan
PASO 3

Horno

A alta temperatura, para conseguir un tostado perfecto.

process-bg-item Paso 4 Biopan
PASO 4

Terminación

Preparamos los panes para venderlos en nuestro horno o en los mercados donde participamos.